大红袍，是乌龙茶的一种，属于岩茶。

大红袍和铁观音同属乌龙茶，但外形不同。铁观音干茶半球状，大红袍条索状。

泡大红袍，最好用盖碗。因为盖碗敞开比较大，更适合泡条索状的茶叶，茶叶可以更好舒展开来。

首先是要温杯洁具，然后把干茶轻轻倒入盖碗。

第一道茶汤，用温润泡。水不用多，沒过茶叶即可。沿着盖碗环形注水，不要直接把水冲在茶叶上。然后迅速把茶汤倒出来。

在这里说一下我个人的做法。第一道茶汤，很多人说叫“洗茶”。我更认可叫“醒茶”，即是唤醒茶叶的茶性和滋味香气。把第一道茶汤倒到公杯。如果没有公杯就直接倒到各个茶杯里。借助第一道茶汤，来烫洗茶杯，用来提升茶杯的温度，同时更好的激发茶叶香气。

在家里泡茶，如果有孩子一起品饮，可以一边泡茶，一边给孩子讲讲茶叶的特性，来历，种类等，也可以讲讲茶叶的故事。比如

最早的古事，是话说有一个秀才，赶考途中经过武夷山，病倒了，有一个茶农救了他，用一棵茶树的茶叶采摘下来煮茶汤给秀才喝。后来秀才高中状元，骑着高头大马，披着红袍，前来答谢救他的茶农。茶农说是茶树的功劳。秀才就把身上的红袍披到茶树上。从此这个茶树采摘下来制成的茶就叫大红袍。

倒掉第一道茶汤，可以借此闻闻茶杯的挂杯香气。

红茶茶性温和，更加适合老人小孩和女性

第二道茶汤，还是沿着盖碗边沿环形注水。开水壶可以提高来倒水。

因为大红袍冲泡，高冲低斟，香气和滋味可以更好激发。

茶底也可以看出茶叶的品级

茶汤及时倒出来。先观赏茶汤颜色，可以发现红袍茶汤颜色艳丽，油润澄澈，茶汤有一圈光圈，这是红袍独有的光泽。

大红袍的香气，我们一般叫“岩韵”，又称“岩骨花香”。就是夹着岩石和花香的味道。这种香气，也是岩茶才有的香气。

红袍具有非常高的养生健康价值

很多人以为大红袍是红茶，其实不是。大红袍就是乌龙茶的一种，属于岩茶。

大红袍除了滋味醇厚，香气独特，还有很高的药用价值和养生功效。长期饮用大红袍，对身体健康非常有帮助。